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第七十六章 人员培训

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雷虎莫名其妙,师娘新给自己做的这鞋今天才穿上脚,姑娘的眼光怎么那么厉害?还夸手艺好,师娘的手艺是不错,可姑娘又是怎么知道的?

却说酒肆的装修已走上正轨,经过几次确认后,泥匠师傅们将墙拆的拆,推的推,又按图纸重新垒了墙,开了窗,该打通的屋子打通,该隔开的小间隔开,可以说,那个小工地上,干得是热火朝天,长兴他们四个轮班儿去现场照看着,生怕一个不留神,工匠们偷了懒,或是做错了。

柳沁虽然没去过现场,不过每日听他们汇报,也大体知道进度情况,对整个的进度还是很满意的,照此下去,用不了两月,估计就可开张了。

人员招聘的情况也有进展,大同提了个建议,说北街有很多十一、二岁左右的孩子,这些孩子一般人家不愿招用,只能窝在家里,但穷人家的孩子早当家,这些孩子都很懂事能干,若酒肆里能招收这些半大的孩子,不但可以帮助他们的家庭,而且月银还能比招用成人少一半。

柳沁想了想同意了,在前世用童工是违法的,不过在汉国童工到处都是,严格来说大同长兴他们也算是童工。如果招收的孩子真的能干,柳沁更愿意用他们,因为孩子不但单纯得多,还能与酒肆一同成长,对铺子将更有归属感。

大同将报名的人员情况都做了详细的介绍,包括家里成员、困难程度,个人的性别年龄,在家中承担的事情等等,如果配上照片,就是一份详尽的履历表。

柳沁暗自点头,从这些资料上就可看出,大同是尽了心的。

等江离和柳沁看得差不多,大同才上前,扭捏了半天,这才吞吞吐吐的说道:“姑......姑娘,少爷,小的……的娘和家中的弟妹也想……也想来铺子里做事,不知……不知……”

大同说不下去了,涨红了脸,低着头,本来昨天他就一口回绝了娘,但今天不知为何脑袋一发热就说了出来,大同真想给自己两巴掌,若姑娘和少爷以为他以权谋私,有私心就糟了,失去了姑娘和少爷的信任,不说二掌柜,只怕柳府也没他容身之地。

柳沁看出了大同的局促,笑道:“听长盛说过你弟妹挺能干的,既然能干就来呗,至于你娘,会做吃食吗?”

旁边长盛忙给好兄弟撑场子,拍着大同的肩抢着回道:“要说做吃食,小的还没吃过比郑婶做得更好吃的,若不是郑婶身体不好,早被大户人家抢着请去做厨娘了。不过,大同,你弟妹是不是太小了?”

大同红着脸不好意思的说道:“我妹妹小琴已满十二了,小东也十一,因为家里穷,没什么东西吃,所以看起来都很瘦小。”

长兴想起那天去找白蓉儿时看到的两个孩子,看起来都不满十岁的样子,唉,大同家里实在太穷困了,孩子都长得又瘦又矮。

柳沁听得小琴不由一怔,她前世的名子就叫小琴,没想到这一世里也能遇上个叫小琴的,不由心里对这还未见的小琴就有了莫名的好感,于是笑眯眯的接口道:“那就将你弟妹都记上,不过通不通得过还得由阿离哥哥决定噢。大同,你娘到底是什么病呀?”

“小的也不太清楚,找了些郎中诊治了,说是肺热,一直断不了根,过了秋就易犯,咳嗽得厉害,不过这个季节倒还好。”

肺热?肺病啊,会不会传染呢,这个不得不防,毕竟是做吃食的地方,卫生健康是很重要的,柳沁想了想,还是找个靠谱的郎中上门看看再说,于是对大同说道:“咱们府里有位专用的江郎中,明日让长盛拿帖子请他上门给你娘看看,说不定有什么根治的法子。”

大同听得如此说,千恩万谢的谢了,江郎中在芜城可是大大有名的,若无柳府出面,大同家里如何请得动,就算请得动,那也付不起出诊费啊。

人员的事情几日后就基本定下了,六个小二,都是十二、三的半大孩子,大同的弟弟小东最小,不过据江离说很机灵,比大同会来事多了。大同的娘被江郎中诊治之后,说是普通的肺热之症,不会传染,至于为何一直没治好,大约跟用不起药有关,得了这句话,柳沁放心了,让江郎中开了几付好药,冬病夏治,配上江郎中的药,定可药到病除。

既然大同的娘没事,厨艺又好,自然聘了她为厨娘,本还要再聘一个,姜师傅的媳妇王桂花知道了,说自己可以做,姜师傅酿酒的时候王桂花只能打打下手,也没什么事,做个兼职厨娘正合适。两个帮厨的都是十二岁的小丫头,其中一个是大同的妹妹小琴,两个小丫头都是从小帮爹娘做事做惯的,又麻利又勤快。

人员招好了,接下来的自然是对他们进行上岗前的培训工作。

柳沁觉得这培训是非常重要加必要,要知道客人对一个铺子最直接的感官,来自于铺子的硬件和软件设施,硬件自然是装修格调、营造的氛围、清洁程度等等,而软件就是铺子里接待的伙计,伙计的素质最少决定了一半铺子的经营情况。

所以为着这个岗前培训,柳沁回去想了半宿,第二天,给江离和大同拿出一张纸来,纸上只有六个大字。

大家都好奇的凑上去,只见纸上写着:一笑二净三勤。

什嘛意思,大家都摸着自己的后脑勺,互相疑惑的看着,就连一向聪慧的江离也皱着眉头,思索了半天也没理出个头绪来。

柳沁得意的笑了,咱这可是上辈子浓缩的精华,若你们都能一眼看懂,那姐还混个屁,要的就是你们不懂,这样才能显得姐高深不是。

柳沁装模作样了半天,等他们都急了,这才慢条斯理的将这六字方针说个透彻。

一笑,自然是铺子里的人不管是前台接待的还是后面做菜的,都要脸挂笑容,高高兴兴,要知道笑容是可以传染的,这样才能让进店的客人有宾至如归的感觉,谁愿意去消费时还要看个臭脸啊。但这笑也是有讲究的,不是媚笑谄笑,只有不卑不亢,发自内心的微笑才能打动别人。

所以柳沁特别指出了,咱们店里对所有的客人都要一视同仁,不管是穷人也好富人贵人也罢,进了店都是客人,既不能对穷人驱赶打骂,也不须对富贵人奴颜婢膝。

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