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第二十一章 如果走了,可就与一道美食擦肩而过了

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如此一来,豆瓣鲫鱼这道菜也可以推出了。

不过,这里有一个问题。

关于食材的问题。

鲫鱼本身品质的好坏,将直接影响豆瓣鲫鱼的口感和味道。

李逍纵然已经掌握了最好的豆瓣鲫鱼烹饪技术,但也要鲫鱼食材本身的品质好,才能做出最好的味道。

如果在市场上去购买鲫鱼,基本上都是养殖鲫鱼,这就很难买到品质好的了。

要想品质好,基本上只能是水质好的水域里的野生鲫鱼。

比如村里的大河,以及草棚旁边的湖泊。

草棚旁边的湖泊里的鱼,品质应该也是很好的。

明天去钓一条起来看看。

如果品质好,倒是可以考虑通过在湖里垂钓的方式获得食材。

每天早点去钓一会儿。

钓到有几条大小合适的鲫鱼,就卖几份豆瓣鲫鱼。

如果没钓有,就算了。

感觉可行。

那就暂时先这么办了。

……

第二天。

上午九点。

李逍将家里的一根鱼竿放进储物空间里。

然后骑上摩托车从家里出发。

今天早点出发。

到了集市之后,依然还是买了十斤豆腐,两斤里脊肉。

然后回到草棚。

打开厨房门,把米饭蒸起,又把其余一切准备工作都做完之后,时间上午9点50分。

还早。

那就到湖边上把鱼钓起。

拿着一张凳子,来到湖边上。

李逍将鱼竿从储物空间里取出。又捡一截树枝在土里撬了一条蚯蚓。

开钓。

十来分钟之后,终于上货了。

是一条二两左右的鲤鱼。

太小了。

不过,品质看上去确实非常不错。感觉不会比村里那条河里的鱼品质差。

又或者要差一点,但不会差太多。

还是能够达到要求的。

李逍很高兴。

随后将鱼放回了湖里。

这条鲤鱼还太小了。就不要了。放回去,让它继续生长。

继续钓。

几分钟后,又上货一条鲫鱼。还是只有二两左右。

品质看上去依然很不错。

二两左右的鲫鱼其实已经可以吃了。

不过,如果做豆瓣鲫鱼的话就太小了一点。

所以,李逍继续放生。

做豆瓣鲫鱼,四两到半斤左右的鱼是最好的。

如果卖给客人的话,也要这个大小。

一条鱼就是一份。

继续钓。

……

张元辉和王耀两个人又来了。

他们昨天来没吃成麻婆豆腐。因为始终还是很好奇李逍的厨艺到底怎么样?

所以,今天又来了。

今天来这么早,那应该肯定能吃到了吧?

站在厨房木屋前。

门开着,却怎么不见李逍老板呢?

“在那里,在那里钓鱼。”王耀手指向湖泊的方向说道。

张元辉看过去。

看到了。

随即一笑,说道:“李逍老板好兴致。走,我们过去。”

王耀点头。

两个人走近后,张元辉说道:“李逍老板,收获怎么样了?”

李逍听出了张元辉的声音。扭头一看,果然是张元辉、王耀二人。

没想到他们今天又来了,还来得这么早。

随即说道:“两位早!钓到几条小的。不过,都没要,全放生了。”

“那看来李逍老板是要钓大鱼了。”

“倒也不用太大。有个四两多,半斤左右就够了。要鲫鱼,拿来做豆瓣鲫鱼。”

张元辉、王耀两个人都眼前一亮,“李逍老板这是打算推出豆瓣鲫鱼了吗?”

李逍点头,“正在考虑。只是这道菜的食材稍微有点麻烦。市场里买的鲫鱼品质达不到我的要求。只能自己钓了。”

张元辉、王耀两个人都点头。

市场上买的鲫鱼,品质的确基本上都不太好。

而这个湖泊的水质看上去相当好。里面的鱼又都是野生的,品质的确应该很好。

只是,这样钓的话,效率太慢了。一天估计卖不了几份。

李逍道:“这个倒是没关系。有几份卖几份,没有的话,也没有关系。”

张元辉、王耀两个人听后心里都想,“李逍老板这生意做得是有些随意就是了。”

这个时候,李逍又上货了。

这一次终于是一条四两左右的鲫鱼了。

这个大小就可以了。

李逍非常高兴。看来今天中午又有豆瓣鲫鱼吃了。

自己先吃。看味道到底怎么样?

鱼的品质好不好?只是看外表的话,终究只能看个大概。还是要吃进嘴里之后,才能做出最终判断。

张元辉、王耀两个人看到鱼后,觉得这鱼的品质看上去的确非常不错。

这湖是个好湖。

李逍收竿了。

“李逍老板就不钓了吗?”张元辉问道。

李逍点头,“不钓了。今天就是打算钓一条上来自己吃,尝下味道。现在钓到了,就不继续钓了。”

好吧。

张元辉、王耀两个人都点头。

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