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第137章 通知书来了

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因为他已经有好些年没有杀过鸡了。

这一家养了两只鸡,谁敢杀啊!

杀了就少了一样家产。

是的,就是这样。

这个时代的鸡,就是家常之一,而且还是很重要的家产。

可再生资源。

鸡生蛋蛋生鸡……

“爹,已经杀完了啊?”

“对的。”林大顺点头。

这一次杀鸡,他可算是找到了一些手感。以后去找个杀鸡的工作不成问题。

见她有些失望的样子,林大顺说道:“没关系,家里面还有两只鸡呢。到时候杀给你看。现在这一只鸡,毛还没有处理完。”

这才把鸡杀死,这是第一步呢!

后面还要去毛,以及把鸡肚子里面的东西全部给取出来,比如鸡肠子啊,郡肝啊这些什么的。

林大顺说的是用姜曼青名额养的那两只鸡,一开始就说好了,他们来养,她什么都不用出。

到时候她离开这里回城了,那鸡也留给他们,她平时只需要煮鸡蛋吃就行。

一开始的时候,姜曼青确实一天煮一个两个鸡蛋来当早饭吃。

后面嘛,天天吃鸡蛋着实有些吃腻了。

她也不爱吃鸡蛋了。

以前在城里,他们也是去供销社抢蛋,或者是去黑市,亦或者是相熟的老乡家里买。

鸡蛋嘛,那是远远不够吃的。

现在,她竟然有一种吃腻了的感觉。

姜曼青要回城了,她那两个养鸡指标,就已经没有了。

所以在她回城这几天,就必须把鸡给杀了熏起来。

他们还没有吃过熏鸡呢,就像是腊肉那样熏的鸡,说不定好吃。

不过都是肉嘛,都很好吃。

现在高考了,离他们想养多少只鸡就养多少只鸡的日子,也不远了。

其实不杀偷偷摸摸的养也可以。

只是林大顺和苏大妞认为,还是杀了比较好。

他们现在的身份可不一样了,他们现在是准儿大学生的父母,可不能做规则不允许的事情。

没错,他们就是这么的有思想觉悟!

再说,后面再养也可以嘛!没必要这么急。

就在这个时候,苏大妞从厨房里面走了出来,“大顺,小沈,开水烧好了,可以开始了。”

其实给鸡褪毛很简单的,就是拿开水往已经杀死了的鸡身上淋,就可以把毛扯下来了。

跟猪去毛有相同也有不同,猪也是拿开水烫,烫了之后用特定的工具把毛剃下来。

鸡毛就是直接扯了。

和猪还有一个区别,就是它的毛要是刮不动,再浇点开水就行,毕竟“死猪不怕开水烫”嘛,说的就是这个道理。

但鸡不同,鸡不能烫久了,不然就烫熟了。

林大顺把鸡给烫了烫,对着一旁“学艺”的二人说道,“记住,千万不要烫久了啊!能扯动就已经差不多了。”

学艺的沈词安和刘瑾瑜二人点了点头,“嗯嗯,我们知道了。”

沈词安觉得,这手艺学来了以后说不定有用呢。

刘瑾瑜则是学得很认真。

毕竟粥粥喜欢吃鸡肉嘛!

在他心中不讨厌就等于喜欢。

除了一开始是林大顺扯的鸡毛,后面上手的,就是沈刘二人。

毕竟他们还有三只鸡呢!不可能每一次都麻烦林二叔林二婶儿吧?

他们一把年纪了,还是他们这些小年轻来比较好。

把鸡毛褪了之后,他们就开始了下一步。

林大顺拿来一把菜刀,把鸡给开膛破肚。

里面的鸡肠子,还有郡肝什么的,他都留了下来,其他的都给扔了。

“好了,学会了吧?杀个鸡,真的不难。”林大顺说道。

想当初,他也是看了一遍别人怎么杀鸡的,就学会了。

“确实过几天我们再试试。”刘瑾瑜道。

“接下来该轮到我了吧?”苏大妞站在一边看他们已经把鸡杀好了,这样说道。

“来,鸡给你。”林大顺把鸡递给了苏大妞,后者接过,便朝着厨房走去。

刘瑾瑜跟了上去,他说了还要去学怎么做鸡呢。

苏大妞进了厨房,三下五除二的将鸡剁成块,然后起锅烧油,把鸡肉给倒了下去。

自己养的土鸡,怎么做都好吃。

不需要什么去腥啥的。

待到鸡肉微微焦黄,苏大妞倒了大半锅水下去。

将切好的老姜,剥好的蒜,还有洗干净的小葱都扔了点进去。

家里面只有一个锅有时候就不是很方便,分家了之后不久,苏大妞就去淘了一个锅回来。

所以这个时候他们家是有两口锅的。

另外一口锅,苏大妞就打算做一锅红薯饭。

红薯饭跟土豆饭是一个做法,只是味道很不一样。

但有一点一样,那就是非常好吃。

到时候把鸡汤舀一些出来,放在火上,还能烫一些菜。

冬天嘛,就是要吃一些暖呼呼的烫菜才是最舒服的。

在过年之前不久,林粥粥终于拿到了自己的录取通知书,是邮递员亲自送到他们大队里面来的。

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