穿越之与众不同

暮雨卅天

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第三十八章 火锅

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远远的就看到和老在跟村里的老一辈在聊天,时不时还大笑。

当她们走进,和老才看到,冲她们招招手,示意她们过来。

“和爷爷”

“爹”

“嗯,怎么今天出来转了,不在家好好休息休息。”和老有些不高兴,好不容易回来两天,还不趁机会休息下,还出来『乱』跑

“没事,我们只是出来看看。”翠英回答说。

“嗯,出来看看差不多就回去吧。今天先好好休息,明天再出来也不迟。身体最重要。”和老还是不放心。

两人点点头,又跟和老在村口呆了会就往回走,并嘱咐和老一会回去吃饭,还特意说明是项天琦做饭。

项天琦跟翠英回家以后天还有些早,两人就在院里,和老在村口还没回来,和『奶』『奶』带着小宝串门去了,所以家里就只有她们两个人。

项天琦在想这个麻椒到底怎么用,是做四川系列的菜还是将火锅做出来。只是这个火锅她是给和记留的,如果给了珍味,那和记以后怎么办,总不能也开酒楼吧。所以还是开个火锅店比较好。但是开传统的火锅店,还是弄成现代样式的自助火锅,她还是没想好。

项天琦在认真的思考,没一会就到中午了。

“小琦,中午了,你说你要做饭,今天中午做什么?”翠英摇一摇听不到她说话的项天琦。

“嗯?哦,家里还有什么菜?要是不多就去后院拔一些,中午将和强还有族长也叫来吧。”项天琦被翠英摇晃的打断了思路,听到翠英问,突然想到,她可以跟和老还有族长商量啊,他们对这种事肯定更有想法,毕竟是土生土长的古代人,对着还是更了解的。所以,眼睛一亮,对着翠英说。

“哦,菜倒是还好,白菜,土豆,白萝卜,够吗?”翠英不知道项天琦要干嘛。

“不够,这样你先将这几样洗了,然后将土豆和萝卜切片,我去后院拔菜啊”说着起身跑向后院。剩下翠英满头雾水。

项天琦风一般的跑向后院,看着长势喜人的绿油油的一大片,眼睛直冒绿光。

哈哈,菠菜,韭菜,红萝卜,还有红薯,麻辣火锅我来啦!可惜现在这有这几种菜,油麦生菜在这没见到,这可是涮火锅的必备啊!还有豆腐,丸子,羊肉片,木耳……算了,这几种只想想就够了,豆腐不说了是吃不起,丸子是没有啊,羊肉,现在也买不到啊,木耳……咦,话说到现在还没见过木耳啊,回头找找去。唉,她的冻豆腐,她的腐竹啊!

项天琦一边摇头,一边拔着现有的菜。心心念念她的豆腐。突然想到她脑袋里其实有“存货”,关于豆腐的制法,这个时代的不知道,但是现代的豆腐做法她可是会的啊!虽然么有做过,可是只要有理论,实践还远吗?

项天琦兴奋,她的豆腐有指望了。可是瞬间又犹豫。她是会很多东西,知道很多对这个时代来讲是很先进的东西,可是难道要都拿出来?还有和氏,自己可以帮一时,但是不能帮一辈子吧。项天琦『迷』茫了。

脑袋里思考着东西,手下的动作便慢了下来,直到翠英见她迟迟不归,到后院来喊她,她才回神。

算了,不想了,还是先将这件事做好再说吧。

项天琦收拢了下手头的东西,抱起来就往前院走。

“翠英啊,突然想起来,附近有卖羊肉的吗?”项天琦问。

“羊肉?没有,都觉得那个东西疝气太重,没人吃,而且就算有离村里也远,倒是还有些猪肉。”翠英奇怪项天琦问羊肉干什么,那个东西味道大的不行,这里人都不喜欢吃。

“哦,那好吧,你把这些菜洗一洗,我去切猪肉。”项天琦担心翠英切不好,决定还是自己去弄猪肉,让翠英来洗菜。

翠英接过项天琦递过来的一大捆蔬菜,看了她一眼,就转身去拿菜盆准备洗菜了。项天琦走到放猪肉的橱子旁,将妥善保存的猪肉拿出来,放到案板上,拿起菜刀洗了洗,就准备开始。

别看项天琦在这里平时不动手做饭,但是她的刀工可是不错的,毕竟在现代她平时都是一个人,所以做饭都是自己解决的,只是后来有了李佳情况菜好点。

只见项天琦,下刀飞快,只听的到“嗖嗖嗖”的声音,刀过留肉片!薄薄的肉片整齐的排列在案板,仿佛准备时刻受检阅一般。

项天琦用筷子挑起一片肉,举手,放在光亮处看了看,嗯,很满意,肉片大约两毫米厚,整体平滑,没有一处过厚也没有一处过薄,大小合宜,放在阳光下还仿佛有光线透过来。

“不错,我的手艺还是那么的好!不去做厨师真是可惜了啊!唉……”来回翻看了一下肉片,项天琦自恋的说道,说道后来还直摇头,仿佛她不去做厨师真的是厨师界的一大损失一般。

将肉片装盘,码好。放在一旁。项天琦就开始准备锅底了。

她最喜欢的是麻辣味道的锅底,地道的重庆火锅!吃起来又麻又辣,那叫一个过瘾!尤其在夏天,开着空调吃着火锅,喝着冰镇啤酒!那才叫爽!!

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