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第99章 会算账就是厉害

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韦大厨不悦,翻白眼道:“只想着又快又好又便宜?又多?牛嚼牡丹!山猪吃不了细糠!”

周七一听,绕到韦大厨身后,偷袭,给他后背来一掌。

韦大厨回敬一拳。两人小打小闹。

苏芽道:“我想了几天,哪些人会去小饭馆吃东西?有钱人家有厨子,或者去大酒楼。穷人精打细算,一日三餐都是自己煮。想来想去,只有爱喝酒的单身汉最喜欢去小饭馆。所以,我们一定要有拿手的下酒菜!”

谢管家用笔记下,赞同道:“对!下酒菜!”

苏青山道:“猪头肉、猪耳朵、花生米、炸小鱼干、烧鸡、烤鸭!大概就这几样!”

谢管家又一一记下。

韦大厨拍着胸膛,道:“这些我都会!”

谢管家轻松一笑,道:“万事俱备!挑个黄道吉日,就可以开张!”

开张那天,艳阳高照。

苏青山找村长借了苏家村祖传多年的狮子服和铜锣。

周七和岳三披着狮子服,在铺子前面一通乱舞,上蹿下跳,甚至假装两只狮子打架。这吸引了许多大人小孩前来围观。

华师傅在旁边敲锣,吆喝道:“新店开张,大吉大利!”

“苏记成衣铺,卖衣衫鞋袜!”

“苏家小饭馆,卖下酒菜啊!猪头肉!烧鸡!烧鸭!猪耳朵!荤素搭配,样样有啊!”

“来看一看!瞧一瞧!开业大酬宾!”

谢管家兼顾两家铺面的掌柜,既忙碌,又有条不紊。

苏芽今天把孩子抱来了城里,开心地看热闹。

当进店的客人多时,周七和岳三就脱下狮子服休息。等客人都走了,他俩又开始舞狮子,吸引别人来捧场。

等过了晚饭的时间,他们才打烊回家。

“谢管家,今天生意怎么样?”宋宝一见他们回来,立马就询问。

谢管家笑道:“生意挺好的!等会儿我再仔细算算账。”

苏青山跳下马车,然后从苏芽的手里接过孩子。

宋宝立马凑过来看,轻声问:“粥粥睡着了?”

“睡着了。”苏青山笑道:“马车摇摇晃晃,他不怕,又不哭,喜欢坐马车哩!”

宋宝问:“你们吃晚饭没?”

苏青山道:“吃过了!守着一个小饭馆,哪里还能饿着?”

宋宝道:“厨房有热水,你们去洗澡,把孩子放摇篮里,我来看孩子。”

夜空中有满天星星,远处传来模糊的犬吠声,反衬着小村子的宁静。

半个时辰后,众人都洗澡换衣了,聚在堂屋里,要么趴着桌子,要么靠着椅子背,围观谢管家打算盘算账。

算盘珠子飞来飞去,叮叮响,谢管家道:“今天总共卖了四十五两银子外加九百二十二枚铜钱,本钱大概三十五两银子,赚了大概十两银子。”

苏芽一头雾水,疑惑地问:“本钱是咋算出来的?怎么这么多?”

谢管家直接递上账本,道:“夫人,你看这里,首先是大家的工钱。”

谢管家、华师傅、韦大厨、周七、丫鬟等人每个月都拿工钱,谢管家用算盘算出了大家每天的工钱。

谢管家又道:“这里是老爷子那几筐菜的本钱。”

“这里是衣衫所用布料和针线的成本。”

“商铺每个月要给官府上交赋税,这里是今天的赋税。”

“这里是店铺的折旧费。虽然商铺已经被夫人买下了,不用付租金,但是修缮一次花了不少银子,过几年肯定还要重新修缮,所以每天都要算折旧费。”

苏芽一边看账本,一边点头,道:“这里还有今天买猪肉和鸡鸭的成本,还有油盐酱醋茶的成本。”

“谢管家,你真仔细!”

谢管家谦虚道:“每个店掌柜都会这么记账,我不过随大流而已。”

岳三却有点泄气,道:“咱们这么多人,卖力了一天,怎么才赚十两银子啊?还不如人家街头卖艺的!”

谢管家笑眯眯地道:“万事开头难!咱们要的是回头客!如果每天赚十两,一个月就是三百两,一年就是三千六百两,难道这还不多吗?”

岳三张大嘴巴,恍然大悟,竖起大拇指,道:“谢管家,牛!会算账的就是厉害啊!”

苏芽眸子亮晶晶,爽快地道:“只要不亏本,年底就给大家分红!”

宋宝不解,问:“啥分红?”

苏芽笑道:“跟谢管家学的!分红就是给大家分赚来的银子,一起沾喜气!”

宋宝紧张地问:“芽儿,有我的份没?”

苏芽笑道:“家里每个人都有!”

众人的嘴角都忍不住翘起。

三更半夜的被窝里,一家人做了不少美梦。

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